搞錯了吧，這個世界又熱又平又擠還嚴重貧富不均，要也是像美國總統歐巴馬這號人物才可能改變世界，我一介平民怎可能阿！實例馬上來，用消費改變世界絕不是無的放矢：「15餐廳Fifteen Restaurant」，由英國名廚吉米奧利佛(Jamie Oliver)號召成立的「15基金會」出資，每年挑選15名16-24歲貧窮、無家可歸、輟學失業、曾藥物/酒精成癮的年輕人接受訓練、隨後在「15餐廳」工作，餐廳利潤繼續投入這項計畫。本來就要吃飯的顧客、擁有第二人生的廚師們抑或出資的「15基金會」都是贏家。目前「15餐廳」已在英國倫敦與康瓦耳、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本開店。而旅遊生活頻道曾播放《奧利佛廚房Jamie's Kitchen》與《奧利佛挑主廚Jamie’s Chef》影集，讓更多人知道這過程。想像一下，台灣不只成為米其林星星餐廳聚集新興地，還成為「15餐廳」第五間餐廳落腳處，多了一群師承名廚的廚師而少了國片《艋舺》的浪跡天涯少年們，還不提社會成本、國際觀光等說不完好處，一切只因我們在吃飯時選擇到打著奧利佛口碑保證、經嚴格訓練後的餐廳用餐！

※社會企業啥米碗糕

在繼續以下話題前，容我簡單介紹社會企業概念。社會企業是用經營公司方式做非營利組織/公益組織正在做或會做的事，是用商業模式解決社會問題。一般公司多追求利潤最大化，再把大部分錢放股東口袋、留些準備擴大生產，而社會企業是在可繼續營運基礎上(可以活、不會倒)，追求社會公益最大化，比方讓廢棄物產生新經濟價值、雇用遊民/中輟生等被就業市場拒絕的人力。這個營運模式解決社會問題而且能不斷複製、創造利潤，除自給自足並繼續把利潤放到更多社會公益項目。

所以想用日常生活消費改變世界？不用過得比以前辛苦或得具備一定財力後才能做，只要我們在消費時支持社會企業的服務或產品就行了。

※為什麼可以透過支持社會企業改變世界 

世上產品這麼多，怎麼知道買哪些產品可以改變世界？目前很多產品都有相關認證，國際認證機構提供輔導、資源等幫助，有獨立嚴謹的審核和監察機制。以下歸納社會企業至少有三好值得捧場：

（1）通常是公平貿易，對生產者不剝削，重視生產/運送過程的勞動條件、人權與性別平等議題，不提供有損良心的商品或服務，重視對社會的影響。這本來該是消費的王道，只是在資本主義體制下變調了，舉例來說一磅咖啡豆跨國企業花70分購買，而公平貿易花1.35元(註一)，支持公平貿易產品不過是付給人家早該拿到的銀子。由於不剝削勞工、不使用童工及保證利潤等堅持，看來有「公平貿易比較貴」現象，其實不然，大量生產自然有規模效益，但這效益是建立在第三世界國家無數人被剝削得來的利益，是不應該的，讓我們跨過中間抽成者，讓這些辛苦的生產者拿到原本就屬他們的利潤，這些人才有機會脫貧而不是跨國企業賺光光。

（2）地球環境一直在遭受污染，而一般公司製造卻仍「不在乎造成任何影響」，環境保護是社會企業一個重要訴求，所以有機、在地都是特色。例如友善鳥類認證咖啡(The Smithsonian Migratory Bird Center Bird-Friendly Coffee)，用一定規範標準來確保產地生物多樣性，咖啡豆除在林蔭中有機種植外，也保留原有林相與不施用化學藥劑讓鳥類有更好棲息地(註二)。於是我們每天照常來杯咖啡，只是換成友善鳥類認證咖啡，轉移消費而非增加消費，而且是DO GOOD做好的消費。

（3）讓被拒絕被丟棄的人事物擁有新價值。2003年創立的美好世界書店(Better World Books)，透過網路募集二手書與新書再出售，所得超過450萬美金用來贊助非營利組織進行改善識字率計畫，並成功搶救原本會丟在掩埋場的6,000噸書籍；Housing Works為愛滋帶原者提供健康、居住、法律與個案管理服務，並訓練客戶經營外燴等生意。原本可能無家可歸的愛滋帶原者自給自足，免於經濟歧視，同時Housing Works每年獲得1,300萬美金回饋金。於是我們原本就要買書，我們原本就要叫外燴，現在我們選擇讓人感動、可以幫助他人的產品，與我無損又對別人有益。

使用公平貿易、環境永續產品，就是用我們日常生活的消費向全世界企業宣告，我們要的是這樣的產品與服務，等同用鈔票投票，這舉動是能獲得重視的，如英國最大超市TESCO在八萬項產品標示碳標籤(Carbon Reduction Labels)，除顯示產品碳排放資訊，也讓消費者知道可以怎麼降低使用端碳足跡(註三)。為什麼TESCO願意這麼做？因為消費者要求獲得資訊。平常消費甚至包括投資理財，都可以幫助他人與環境，何不呢？從信仰角度，支持社會企業與公平貿易也是實踐基督信仰、使神的公義在地上如同在天上的方法之一。

※社會企業與基督信仰 

在台灣，就我所知教會多對此沈默，包括所屬事工。除了上教會、傳福音、辦佈道會與禱告會，我們很可能不知道該怎麼在生活中活出信仰。聖經中，上帝不斷提醒幫助窮苦人、不剝削詭詐他人、解救受壓迫的人，如箴言14：31「欺壓窮人等於侮辱創造主；憐憫貧寒就是敬虔的行為」、雅各書5：4a「你們剝削在田裏替你們做工的工人，剋扣他們的工錢」、馬太25：35-40做在最小弟兄身上就是做在神身上等等，遠超過「傳福音」字眼次數，這代表神非常在乎這件事。事實上在世界各地，不同教派、不分天主教基督教，過去到現在都是帶頭推動這些脫貧運動的領頭羊。

例一，公平貿易消費額名列世界前三名的英國，這運動能成功須歸功1992年成立的公平貿易基金會(The Fairtrade Foundation)，與信仰有關成員至少有天主教明愛運動(Catholic Agency for Overseas Development，隸屬Caritas Internationalis)、基督徒援助(Christian Aid)、英國聯合歸正教會(United Reformed Church)與衛理公會救濟及發展基金會(Methodist Relief and Development Fund)；

例二，英國的救世軍(Salvation Army)極力倡導倫理消費運動；

例三，美國信義宗救濟會(Lutheran World Relief)投資、共同經營迦納可可農自營品牌Divine巧克力美國分公司，並大力推展公平貿易運動；