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| 出版品 > 新使者雜誌 > 第67期 站在破碎的土地上 |
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 厝邊頭尾 |
| 舉手之勞作環保--廚餘回收 |
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作者/邱志仁
(苗栗三義教會傳道師)
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廚餘約佔每人每天垃圾量的1/3，如果每個家庭把廚餘收集處理後，轉變成有機肥料，不但可以減少垃圾，還可以增加天然資源，降低環境污染，成為環保小尖兵。 因此，若是嫌棄自己產生的垃圾，抗拒垃圾山在家旁邊，擔心化學污染… 何不化腐朽為神奇，將垃圾點石成金！
三年前，我與妻受派至苗栗三義教會。初到此地，看見滿城、滿街、滿屋子都是偶像，因為木雕是三義鄉最著名的特色，心裡也感受到像保羅一樣著急的心情。周休二日，厝邊頭尾傳來的不是搓麻將的聲音，就是卡拉OK放肆的歌聲。這樣的環境，加上客家人獨特的性格、文化，讓我們不得不努力思考，在這樣的處境當中，要如何傳福音，見證這位未識之神？
在三義，有許多人未曾認識耶穌，也有許多人一聽到耶穌、教會，自然就會排斥、躲避。因此，如何能廣泛地讓教會在社區的居民心目中留下好印象，成為大家的好鄰居，是我們一開始就需努力的目標。
有了清楚的目標之後，接著就是思考如何能讓社區的居民知道教會願意成為他們的好鄰居，願意為他們服務呢？由於我們的經費、人力有限，因此無法做大規模的廣告、動員。但是這並不代表我們什麼都不能做，因此我們開始編輯一份屬於教會和社區的小刊物-「三義人社區報」，透過許多管道分送到每一戶家庭中。內容有教會為社區居民所舉辦的活動（如週末兒童營、講座、音樂會等等）、社區活動、文章分享、觀念推廣等等。而其中，廚餘回收便是我們所推廣的主要項目之一。
大家都明白「健康就是幸福」，但是怎樣才能得到健康呢？-每個人都知道要「運動」。許多人一大早起來慢跑、運動，想要呼吸清晨的新鮮空氣。可是青綠的樹木少了，到處都有壯觀的垃圾山，從垃圾包裡吐出腐臭味，加上整天汽機車排放的碳氫化合物和一氧化碳，還有排水溝的氨氣、底層垃圾的甲烷。運動增加呼吸量和次數，不知道是否真的能得到健康？
科學家從大自然中，以新科技的方法找到最古老，保持自然生態平衡正常循環的微生物，篩選出其中有益的微生物，找到能抑制生態、物質、人類毀滅的途徑。有益菌群相輔相成的特殊功能發揮出抗氧化的有效能力。凡應用上的作物都有甦醒傾向品質，可以脫離氧化腐敗發臭的傷害。除了用來處理垃圾堆肥外，還可應用在農業畜牧、水產養殖、食品加工、污水處理等。
廚餘回收的步驟，首先將垃圾分類：一為無機垃圾，一為有機垃圾（廚餘、剩菜、茶葉渣、菜葉、果皮、蛋殼…）。將有機垃圾於未氧化前（即未發臭前）收集起來，用漏杓將水分瀝乾，倒入廚餘桶（蓋子能蓋密，桶下方有水龍頭裝置）。撒些特製的益菌粉，就不會產生臭味。可減少蟑螂、蚊蠅、螞蟻、老鼠等病媒的滋生，降低病毒的感染，改善廚房的衛生。
廚餘經過處理產生的資源有：
一、 廚餘所流出的汁，可清洗馬桶、地板與排水管。
二、 加水稀釋所流出的汁，可當液體肥料，澆花、澆菜。
三、 累積的廚餘渣，加入泥土成為有機肥料，也是良好的土壤改良劑。
只要有心徹底執行，可使垃圾變黃金（肥料），又可延長垃圾掩埋場的壽命，淨化空氣，改善體質。是安全又簡單的搶救垃圾計劃，省錢又高品質，人人可做，把垃圾變成農作物的營養，增強抵抗力，防止病蟲害。
政府近年來為了垃圾分類的宣導，投下大量的人力和金錢，週而復始，仍見垃圾佈滿街頭巷尾。滅鼠運動、噴灑消毒液，但人類感染的病毒，卻生生不息，甚至變本加厲，潛伏在每個人的體內，實在不是大家所樂見的。
廚餘是寶貝，把福氣撿回來，雖然每天回收廚餘、減低垃圾量不是什麼多了不起的事！但是如果我們已經不願再過「垃在其中」的日子，就請我們現在開始一起來尋求真正的「樂在其中」。 回收是一種美德，教會在社區中做示範和推動，對教會的形象會有很大的幫助。
其實，推動廚餘回收，並不需要很多的人力與成本，特別是鄉下教會，到處都有可以掩埋的地方（菜園、果園、空地…）；在一些大都市，政府也有回收專車負責收集（如台北市已經開始施行）。
教會只需要做觀念的推廣，並提供廚餘桶及益菌粉（可向工廠大量進貨，再平價提供社區居民）。相信對教會事工負擔增加不大。
最後，願台灣的眾教會都一同以這樣實際、簡單的行動來關懷我們這塊土地，而不只是口號、政策而已。讓台灣的百姓講到廚餘回收，就想到教會，而不是想到慈濟、想到佛教，讓教會走在環保工作的前面，而不是遠遠的落後。相信跨出這一小步，教會的弟兄姐妹，也會更深的體驗到他們與這塊土地的生命是緊緊連結的，將來也會更願意支持教會所推動的環保工作，讓教會在環境保護的工作上有更重要的地位，來榮耀神的名，使台灣成為永遠的美麗島。 |
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．舉手之勞作環保--廚餘回收 (第 67 期)
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