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瑪家古樂樂農場 不放棄夢想
陸松昌千姿百態的南瓜世界
作者 / 採訪◎黃玉琴
千奇百怪的南瓜造型,非常可愛吸睛。

█每個南瓜都像是一個孩子

有「南瓜達人」之稱的陸松昌年輕時在農友種苗公司上班,當時最主要的工作是跟著不同的農人到處去採種,檢查果實裡面的基因是否符合改良的標準,是即保留,否則汰除,因此經常碰到果實良好卻遭丟棄的情況。某次在無意間看到一些漂亮的南瓜,就此一頭栽進南瓜的世界,努力鑽研各式南瓜的種植法。

不擅與人交際的陸松昌,將一生熱情全都灌注在南瓜上,在沒有土地也沒有資本的情況下,毅然決定離開工作十幾年的種苗公司,自此開始20餘年與南瓜相伴的生涯。陸松昌的獨子陸佳宏回憶這段歷程時說:「那時因為沒有自己的土地,有時只能租到檳榔園,南瓜就種在一排排的檳榔中間,得不到充足的陽光,收成當然就不好。」父子倆也曾在靠近溪邊的地上種南瓜,但大雨一來所有的心血就全被沖走。

看著父親這麼鍾愛南瓜,陸佳宏開玩笑地說:「有時覺得,他愛南瓜的心,比愛我還要多。」只要南瓜一種下去,不論颳風下雨,陸松昌起床的第一件事就是去察看南瓜。在他的眼中,每個南瓜都像是一個孩子,相同品種的南瓜,有些會長不好,就是因為鬧脾氣的原故,所以每天都需要陪伴和照顧。

█踽踽獨行南瓜路

陸松昌開始獨自種植南瓜後,為了便於行銷,就以自己排灣族的原名拼音「Kuljelje」,成立了古樂樂原心企業社,當時唯一的銷售平台就是屏東熱帶農業博展會。

自台灣加入WTO之後,屏東縣政府為輔導農業轉型升級,於是2005年在長治鄉台糖海豐農場舉辦了第一屆熱帶農業博覽會,吸引了將近20萬人次到場參與。舉行了六屆之後,因為台糖公司將場地收回而停辦,古樂樂原心企業社也就跟著停擺。但陸松昌仍然繼續種植南瓜,只是每隔半年或一年多就需更換種植地點。曾在內埔鄉和瑪家鄉三和村開設南瓜園,最終仍未能找到固定的地點落腳。後來還曾受邀到中國惠州兩年,協助一位台商開設大型的觀光農場,但在得知熱帶農業博覽會將重新舉行的消息後,便回到瑪家鄉佳義村設立了「古樂樂農場」。

目前農場的主打作物是南瓜,但陸佳宏表示現在氣溫變得越來越熱,要在南部地區種植南瓜,沒有溫室設備的輔助,只會越來越困難,唯有等到每年的10月和11月氣溫下降後,才能開始種植,到隔年的1、2月才會結出南瓜來。為了增加收入,陸松昌還在農場裡種植秋葵和觀賞用玉米,種這些作物是因為玉米或小米對原住民具有特別意義,它們都代表豐收;觀賞用玉米成熟後米粒會變硬,可以保存很久,非常適合做居家擺飾。秋葵則是經濟效益好,即使遇到颱風也不會因泡水而很快腐爛,所以才決定種植。此外,農場裡偶爾也會種一些紅藜。

█從困境中尋找出路

古樂樂農場一直以小格局的方式經營,收入也相對很不穩定。陸佳宏成家後,選擇到一般公司工作,但只要農場參與各種農業活動時,他仍會回到父親身旁協助支援。他認為父親決定離開種苗公司,建立自己的南瓜農場,其實是一個很大的賭注。當時父親身上沒有存款,原本以為兩、三年後農場就可以發展起來,沒想到情況並不如預期那般。即使父親在南瓜種植方面的成就已獲得認可,卻苦於沒有資源只能自食其力,沒辦法穩定擴展,目前仍只能邊做邊看,還在摸索一條可以走的路。

即使辛苦,陸松昌還是不放棄當初的夢想,仍一心培育被他視為藝術品的南瓜,且運用他獨特的技術,種出又大又好吃的秋葵,再自己開著貨車出去沿街叫賣,以此來支撐農場的開銷。看著父親有一身好本領,卻因個性不擅交際而錯失許多機會,陸佳宏內心確實有很多不捨,加上兩代之間對於產品銷售方式的看法有落差,他目前只能從旁協助,未來即使接手父親的南瓜園,在種植技術方面還是有許多需要突破的地方,農場的未來也就存在著很多變數。但不管如何,他還是會持續陪伴父親,完成父親的南瓜夢。「就像父親說過的:讓南瓜長大的,是我們的上帝!」對於未來,父子倆雖有擔心,卻不害怕。

※南瓜小百科

●觀賞南瓜

通稱為「玩具南瓜」,以奇特造型深受喜愛,有球形、洋梨形、卵形、碟形和長球形,表面還有條紋、突起、溝痕及瘤狀物,加上鮮豔的色彩,成為年節擺飾的首選。另有重達上百公斤的大南瓜,是屬於印度南瓜的一種,在歐美地區很常見,經雕刻後擺設於室內或大門口供人欣賞,近年來在台灣也開始盛行,甚至舉行區域性的競賽活動,增添栽培作物的生活樂趣。

玩具南瓜種植於排水良好的微酸性砂質土,可露天栽種,但每隔二至三年就需換地耕種。結出果實後要保持土壤的濕度,缺水將導致果實長不大。此外,玩具南瓜性喜強光,栽培地點需至少每天能接受八小時以上的直射日光,且環境通風,否則會造成生長緩慢、結果不多。玩具南瓜果色鮮豔、造型獨特,且果實耐藏,可從年初採收後擺放至隔年的3到5月仍不失色變型,具有絕佳的觀賞效果,是居家擺設的最佳選擇。

●食用南瓜

南瓜因產地不同而有不同的名稱,台灣最常見的名稱是「金瓜」,一年四季均有出產,但盛產期仍集中在3至10月之間。在台灣五種常見的南瓜中,印度南瓜和中國南瓜是最多人食用的,前者果形扁圓、果肉質地較細,後者形狀多樣、果肉質地較粗且水份較多。食用南瓜採收後仍需要放置一段時間,讓水分轉化成醣分,吃起來才會有南瓜味。有些南瓜在放置時會出現表皮龜裂的現象,實屬正常,不會損害口感反而更具風味。

文章與圖片來源:台灣教會公報第386期

相片提供:古樂樂農場


資料提供單位:台灣教會公報社
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