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以喜樂入菜的聖誕愛宴4-2
不是吃頭路,而是經營事業
作者 / 採訪@洪敬慧

█重獲新生故事1 洪秀苓

「來喜樂上班後,我變得比較有自信。」談到在喜樂水餃工坊工作的心得,洪秀苓不假思索回答:「我以前凡事求和,以為只要忍受、委屈一點,大家就會開開心心,過得比較平順。但後來我才發現,我女兒不會因為我忍耐就比較快樂。」

活潑開朗的洪秀苓為喜樂水餃工坊的班長,負責管理現場。因小兒麻痺而坐在輪椅上的她,平時除了在廠內巡視作業,也常帶領新人在同一張桌檯工作,適時指導。「教一個孩子包水餃,看似很簡單,卻可能需要花上幾個月、甚至是半年的時間,帶他們觀察、熟悉工作,培養工作態度。」言談之間,她展現勝任班長的重要特質正是耐心與責任感。

喜樂水餃工坊成立第一年,洪秀苓即加入草創團隊。她是喜樂保育院的畢業生,當初畢業後先去台北闖蕩,但成績不太好,便回到了彰化。社工、老師知道她回到家鄉,就到她家關心,知道她尚未找到工作,便邀她加入新成立的水餃工坊團隊。有機會可以回到熟悉的環境工作,她兢兢業業,在工作中時時抱持感恩的心。「我常說,我不只是來『吃頭路』(賺錢),而是把水餃坊視為我的事業在經營!」

草創期,水餃工坊只有十幾個人,平日包水餃,週末騎車、開車去各個市場叫賣。「我們和行政同仁,連高雄、台北都跑遍了!」一步一腳印,儘管辛苦,「我現在還是最喜歡加班,聽到銷售量好、水餃不夠賣,真是振奮人心!」

現在越來越多人認識喜樂手工水餃這塊招牌,洪秀苓驕傲地說,很多人吃過喜樂水餃後,都說料多味美,不僅不必再四處叫賣,身旁的家人、朋友也認可她的工作,「他們聽到我在裡面工作,都說讚!」

說到自己的生命如何因著這份工作成長,洪秀苓想了一會兒,露出大大的笑容說:「這份工作,讓我很有尊嚴。我以前面對家庭與婚姻時,只知道要忍,十分自卑。有了獨立的經濟能力後,我發現自己更有自信,大概是明白自己可以透過工作,發揮無限的價值吧!」

文章與圖片來源:台灣教會公報第3590期

圖片提供:喜樂保育院


資料提供單位:台灣教會公報社
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