█重獲新生故事1 洪秀苓

「來喜樂上班後，我變得比較有自信。」談到在喜樂水餃工坊工作的心得，洪秀苓不假思索回答：「我以前凡事求和，以為只要忍受、委屈一點，大家就會開開心心，過得比較平順。但後來我才發現，我女兒不會因為我忍耐就比較快樂。」

活潑開朗的洪秀苓為喜樂水餃工坊的班長，負責管理現場。因小兒麻痺而坐在輪椅上的她，平時除了在廠內巡視作業，也常帶領新人在同一張桌檯工作，適時指導。「教一個孩子包水餃，看似很簡單，卻可能需要花上幾個月、甚至是半年的時間，帶他們觀察、熟悉工作，培養工作態度。」言談之間，她展現勝任班長的重要特質正是耐心與責任感。

喜樂水餃工坊成立第一年，洪秀苓即加入草創團隊。她是喜樂保育院的畢業生，當初畢業後先去台北闖蕩，但成績不太好，便回到了彰化。社工、老師知道她回到家鄉，就到她家關心，知道她尚未找到工作，便邀她加入新成立的水餃工坊團隊。有機會可以回到熟悉的環境工作，她兢兢業業，在工作中時時抱持感恩的心。「我常說，我不只是來『吃頭路』（賺錢），而是把水餃坊視為我的事業在經營！」

草創期，水餃工坊只有十幾個人，平日包水餃，週末騎車、開車去各個市場叫賣。「我們和行政同仁，連高雄、台北都跑遍了！」一步一腳印，儘管辛苦，「我現在還是最喜歡加班，聽到銷售量好、水餃不夠賣，真是振奮人心！」

現在越來越多人認識喜樂手工水餃這塊招牌，洪秀苓驕傲地說，很多人吃過喜樂水餃後，都說料多味美，不僅不必再四處叫賣，身旁的家人、朋友也認可她的工作，「他們聽到我在裡面工作，都說讚！」

說到自己的生命如何因著這份工作成長，洪秀苓想了一會兒，露出大大的笑容說：「這份工作，讓我很有尊嚴。我以前面對家庭與婚姻時，只知道要忍，十分自卑。有了獨立的經濟能力後，我發現自己更有自信，大概是明白自己可以透過工作，發揮無限的價值吧！」

文章與圖片來源：台灣教會公報第3590期

圖片提供：喜樂保育院