對於基因改造技術，你了解有多少？對於市面上的基改產品，你又有哪些想像？或許從信仰的角度，我們可以站穩堅定反對的立場。畢竟，基改技術僭越了物種之間的界線，把細菌或真菌基因轉殖到黃豆或玉米身上，怎麼說都違背了上帝創造的自然定理。許多科學家也直言，這種改寫基因譜的行為，勢必在某種程度引發生物體的抗衡反應，對整個生態系產生難以預測的骨牌效應。

倫理上的價值判斷很清楚，然而科學上更講求證據與實用性。基改作物利用基因轉殖技術，使植物獲得抗除草劑或抗蟲等特性，再配合除草劑施用，輕易達到兼具品質與產量的收成，無疑具有強大的吸引力。於是基改技術被視為解決新世紀糧食不足問題的「新」農業革命，自1996年進入市場，快速獲得傳統農業輸出大國包括美國、巴西、阿根廷、加拿大、印度與中國的青睞，在世界糧食的生產與貿易上取得強勢主導地位。

過去20年來，基改作物的全球栽培量呈倍數成長，主要作物包括黃豆、玉米、棉花等。這些基改作物對生態系的長期影響、對人體的健康效應究竟如何？雖然一直受到反對者的強烈質疑，卻很難建立具有說服性的實證關係，逐漸陷入支持與反對誓死對抗的死胡同。

美國麻省理工學院、電腦科學與人工智慧實驗室資深科學家 Stephanie Seneff博士將研究焦點轉向與基改作物一起行銷全球的除草劑年年春（Roundup），她的研究指出，過去20年間，美國大量噴灑年年春於基改黃豆及玉米作物，這可能與美國當代盛行的疾病有著密不可分的關係。

除草劑年年春中的主要活性成分嘉磷塞（glyphosate），是由基改企業王國孟山都專利生產的維生物殺劑，過去被認為對人體無害，因此成為全球使用最廣的除草劑。然而病理研究已經證明，嘉磷塞會影響腸道菌的平衡，引起發炎性腸道疾病，它同時也會破壞肝臟酵素並影響其他有毒化學物質的解毒機制，並導致體內錳和鋅等營養素缺乏。這解釋了嘉磷塞的使用率為何與美國自閉症、老年癡呆症、腎功能衰竭、乳糜瀉等多種疾病的發生率呈現完美的高度相關。

然而Seneff博士認為，更令人擔憂的是，嘉磷塞具有在蛋白質合成過程當中取代甘氨酸（一種胺基酸）的能力。這可能會嚴重破壞生物體內的酵素功能，並能解釋了包括神經性疾病、骨關節炎、肥胖、糖尿病、各種癌症與自體免疫性疾病在美國的驚人攀升趨勢。

台灣目前尚未開放基改種子進口，但在自由貿易的條約之下，仍有許多基改產品流入消費市場，其中較少引起關注的是吉利丁與棉花相關產品。據估計，牛豬吃下含嘉磷塞飼料，有高達兩成會累積在關節軟骨，而這些軟骨組織就是吉利丁的原料，主要產品包含藥品膠囊、疫苗溶劑、各種乳液保養品與食用果凍等。研究指出有超過9成的美國棉花為基改作物，另一份阿根廷的研究發現，市售的棉製產品與女性生理用品大多含有嘉磷塞。而台灣呢？沒有人知道。

基改產品上市至今20年，我們才開始認清基改產品對人體健康的嚴重性，這些新的科學證據卻可以鼓勵基督徒更理性而堅定的反對基改。Seneff博士指出，要翻轉這個盤根錯節的企業不容易，但我們每個人都可以選擇過「有機生活」，避免接觸基改產品、捍衛身體健康，而眾人的集體選擇將展現出永續社會的態度。

文章來源：<台灣教會公報>第3376期

圖片來源：Serene 攝