出生在屏東縣佳冬鄉，從小就到北部就學、就業、成家的鄒明機，過去從事科技業，當年為了照顧父母而返回屏東，投入循環經濟相關產業。現在他是「好虻好蚯生態農場」負責人，也是屏北、屏南社區大學講師，執行並推廣友善生態養蜂約有四年。

█友善環境的初衷

鄒明機最初想著要將年長的父母接到北部生活，後來發現父母沒有北上的想法，便決定返鄉，也為此開始思考如何在屏東謀生。記憶中，因為缺少農業廢棄物處理的管道與技術，鄉村充滿農牧業的「氣味」，於是他嘗試在住宅陽台養殖黑水虻和蚯蚓，消化農業廢棄物、產出有機質肥料，也考取廢棄物處理技術員甲級證照。

鄒明機的父親曾經在台灣基督長老教會屏東中會林邊教會指導象棋，某次開車因不明原因車輛暴衝；這次驚險事件讓鄒明機不敢再拖延返鄉時程，立刻南下，並在老家檳榔園經營「好虻好蚯生態農場」。

「我不是想要靠處理農業廢棄物賺錢，而是想要改變農村生活與環境。」原本規劃藉由免費處理農業廢棄物、經營生態農場來倡議「農業循環經濟」理念，沒想到，黑水虻和蚯蚓外觀不討喜，推廣實在有難度；處理農業廢棄物也只是循環經濟的一部分，與完整產業鏈尚有段距離。

領悟到農場必須引入新元素、增加豐富性的鄒明機，正好發現家門口的電線桿有蜂巢，靈機一動，將方向鎖定在「養蜂」，也前往行政院農委會苗栗區農業改良場學習養蜂知識。現在，他用蚯蚓產出的有機質肥料來種植咖啡，咖啡花讓蜜蜂採蜜、授粉並釀蜜。鄒明機也不藏私，樂於分享經驗，在社區大學擔任講師。

「如果我去推廣，哪怕學生不養蜂，也可能會因為聽過這堂課，而開始對環境好一點。」鄒明機說，如果學生是養蜂人，則有機會去改變、使用對環境友善的養殖方式。

鄒明機從小就對生物、生態感興趣，也敏銳察覺台灣環境變遷，益蟲逐漸減少。他舉例，壁虎吃蚊子，但蚊子繁殖量本就大過壁虎，因此哪怕人類現在不再對環境用藥，先恢復的還是蚊子，「這些吃害蟲的動物或昆蟲，他們的恢復速度比較慢。」若沒有及早停止對環境的傷害，時間累積下來會越難補救。

█人要順天的理念

以利益為導向的農業觀點，不只傷害到環境，其實也影響到人。近年來為國際討論的極端氣候問題，不僅是加劇天災程度，也改變植物生長，例如不開花或不流蜜，這些都衝擊蜜蜂生存和養蜂人的管理。因此鄒明機認為，長期而言，投入環境保護對生產者是更有利的，「以前強調人定勝天，但我認為應該是人要順天。」

小農較難在生產成本與規模的競爭中取得優勢，「如何銷售」是必須面對的課題。「消費者因價格而來，也會因價格而去；因品質而來，也會為品質而去。」鄒明機時常提醒自己的學生們，有機小農的產品還是應以品質為重，他自己亦是這樣堅持。

「如果我能在南部推動生態教育與循環經濟，並具有一定規模，我很希望年輕人加入。」鄒明機期待能讓農業鄉鎮的年輕人有更多選擇，不再是必須離鄉背井才能生存，而是也能夠在自己熟悉的場域，活用在地的元素與資源為業；不只是年輕人，年長者也能以養蜂為業，他就認識快要80歲的養蜂人。

除了銷售蜂蜜商品，鄒明機正在計畫「認養蜂箱」方案，民眾可以選擇是否體驗採蜜，並能獲得整箱蜂蜜收成；他也展望未來能夠成立產銷班、取得產銷履歷，與志同道合的夥伴繼續走在友善環境的農業路上。

文章與圖片來源：台灣教會公報第3699期

圖片提供：林婉婷