■始於日治時期的空軍眷村

水交社位於台南市南區，約莫在南門路、健康路、西門路與大成路圍起來的區域。日治時期明治9年（1876年）這裡曾設立「水交社」，為日本海軍內部修養、親睦團體，駐防台南機場的海軍航空隊官兵、眷屬的居所或機關亦在此。

第二次世界大戰後，國民政府遷台，水交社由航空委員會（今空軍總部）派員接收，成為443聯隊基地。空軍供應司令部、空軍一大隊、維修廠等單位陸續進駐，並增建眷舍。1968年，為記念二戰殉難的空軍周志開，此處改名為「空軍志開新村」，不過一般民眾仍多以水交社稱呼。

2004年，水交社的眷村景觀被列為市定古蹟，做為保存台南眷村文化資產的據點。隔年眷村改建，居民全數撤出，房舍僅部分保留，其餘皆拆除，遷出戶主要移居至國宅，包括大林新城、四維新城、新興國宅等。2009年，水交社重劃區意外挖掘出明清時期的墓葬群，堪稱台灣出土年代最久、最具規模的漢人古墓群。

■廢墟蛻變文化園區

2016年時，水交社市場因產權問題延宕拆除，外觀已破敗不堪。年底，正興街商店成員舉辦「神隱廢墟告別市集」，邀請水交社部分老攤商及文創攤商共襄盛舉，除了讓舊眷村住戶重溫記憶，也讓年輕一輩認識水交社歷史。

2019年底，催生許久的水交社文化園區終於開幕。園區規劃成八大主題館，皆是宿舍群改建而成，有文學沙龍館、眷村主題館、水交社展演館、飛行親子館、藝術特展館、水交社歷史館、AIR台南館、眷村食堂。

水交社歷史館整理了自荷治時期開始水交社（當時稱「桶盤淺」）一帶的大事紀，並詳細解說鄰近南山公墓的特殊地景。AIR台南館展示美軍在台南近30年的生活刻痕，如果擔心同行的孩童對歷史文物耐不住性子，這裡除了有各式飛機模型，還有互動體驗裝置，讓人一秒變身飛行員。藝術特展館定期更換不同主題特展。我觀賞的是攝影師陳伯義的作品，記錄拆遷中的水交社眷村，既訴說共同記憶，也是告別。眷村主題館則透過一系列記憶工作坊，以不同媒材呈現原居民的印記。水交社展演館陳設眷村家庭的日常，譬如家常菜、生活空間擺設、帥氣的軍服等。

■草皮綠蔭醞釀藝文氣息

走出展館，綠油油的大塊草皮和三五成群的老樹彷彿都沾染了藝文氣息。大人們坐在樹蔭下野餐、聊天，孩子們在草皮上互相追逐、嬉鬧，抬頭靜靜欣賞，鳳凰木的豔紅花朵、榕樹及地的鬍鬚、酪梨樹上油亮的果實……都透著一層舊時光暈黃而矇矓的濾鏡。

一整排的紅磚牆，上頭「三民主義統一中國」的大紅標語已然斑駁，輕輕嘲弄著那個逝去的夢想。物換星移，時間不停往前奔流，過往的時光已經回不去，水交社的樣貌悄悄發生變化。夏日裡的晴空藝術節，親子活動現場充滿大人和小孩的歡聲笑語，舞台上各項藝文表演接力登場，一旁的攤車忙碌地滿足著食客的味蕾。遊人三三兩兩輕鬆漫步，在台南又找到一個可且行且談的去處。

■眷村美食歷久彌新

許多人想到眷村，就想到來自四面八方的美食。店家雖四散，只要繼續營業，在網路發達的今日，仍然可憑口碑重新找回有心尋找的顧客。想就近嚐嚐眷村美食，可以試試西門路上的「張家燒餅」與「趙家燒餅」。前者的燒餅用電爐加瓦斯烤爐烘焙，口感較酥；後者的燒餅則貼在大爐內碳烤，帶有嚼勁。兩家風味各有千秋，當然也各有擁護者。

雖然舊時的眷村已不復存在，但是屬於那個年代的記憶，隨著園區的整建更完好地留存在人們心底。

文章與圖片來源：台灣教會公報第3586期

圖片提供：作者