當原住民部落點燃復耕的希望，傳統的技術卻不再，此時農業改良場成了有力的夥伴。由花蓮區農業改良場與8個社區、部落發展的夥伴關係，以永續的有機、生態農法，發展社區與部落特色產業。

■南澳有機田讓農民決定價格

大南澳地區有機農村再生協會徹底實踐有機農業「公平」原則，對農民、工人、加工者、經銷商、貿易商、消費者及其他生物兼顧平等、尊重、公道，並提供照顧。張興仁是協會總幹事，也是長老教會牧師，因老農懇託踏入有機農業，為農民爭取合理的稻米價格。「牧師米」名號不脛而走。

隨著農地復耕，居民陸續成立協會、產銷班，生產高品質有機農產品；農民組成的合作社訂定收購價及售價，建立消費平台，免去剝削。若外地糧商採購，只容利潤控制在20%內。

南澳非常適合有機耕種，目前40多公頃土地種植高雄141號壽司米，張興仁說，連日本人吃了都稱讚是「米中之米」。另有5.32公頃種植黃豆、筊白筍、紅龍果等作物。除此之外，協會也把握時間營造花海，增加農業價值，並與企業合作推親子日農事體驗，讓農業價值發揮得淋漓盡致。

■崙山部落苦茶引導族人回家

花蓮縣卓溪鄉的崙山部落，人口約700人，由布農族及太魯閣族人共同組成。居民務農維生，年輕人口則往都市尋找工作機會。部落裡35公頃苦茶樹，是1970年代政府鼓勵種植遺留下來。當部落苦思一條給族人回家的路時，決定復耕苦茶樹、採擷苦茶籽榨油，譜寫部落復興史。

幸運的是，崙山部落在食用油危機中反敗而勝。茶樹平時不需特別照顧，每年霜降前一週，居民開始採苦茶果實，集中於教會前廣場，一起剝果實收集茶籽，之後運送下山烘乾。運回部落後，再一起焙炒，榨出苦茶油。過程中學童可參與剝茶籽賺取零用錢，剝茶籽、烘乾、榨油的代工費由居民分攤。苦茶油經過沉澱、裝瓶，居民再根據繳交苦茶籽比例領回苦茶油。11月中旬苦茶油上市，約農曆年前就會賣完，從採收到銷售完畢不超過3個月，所有程序透明化，消費者拿到的都是新鮮當季產品。

目前因茶樹樹齡高，結果率差，產量無法突破，每年供不應求。花蓮區農改場逐步協助茶樹更新，設法提高產量。因為草生栽培，長期不噴農藥、不用化學肥料，其中14公頃已輕鬆完成有機驗證，與市面產品區隔。陪伴族人復耕的崙山教會牧師溫光亮表示，開滿茶花的部落，引導族人回家之路，這是由苦茶產業帶來的希望，也是部落永續的根基。

■港口部落復耕海稻米

位於台11線豐濱鄉石梯坪附近原本荒廢沉寂的農地，2010年開始有動靜。經過港口部落復耕團隊努力，金黃的稻浪與湛藍的海浪千年舊情復燃。水梯田復育計畫主持人舒米‧如妮以一張空拍圖，呈現復耕後稻田的綠及海水的藍相襯的美感，也是老一輩族人30年來最期待看到的景觀。

海稻米的復耕，讓石梯坪成為黃金海岸。水梯田不但種米，還種用來泡茶、當香料的大葉田香，以及阿美族婦女最重要的編織作物──輪繖草，這些傳統作物銘刻著族人的記憶；復耕隔年，海稻米全數賣完，大葉田香草也將加工上市，部落婦女持續編織著輪繖草。

舒米‧如妮也嘗試恢復傳統農法。幾位族人買來熟悉的種子，以傳統方式育苗，並以古法、手工插秧方式一根根種起來，毅力連農業專家都讚嘆。濕地不但種出糧食，還釀出酒。釀酒不難，難在酒麴製作。她跟部落「Fayi」（阿姨）學習製作酒麴有年，最近以自己與族人親手種出的海稻米及大葉田香草成功製成酒麴，在沿海達魯岸釀酒，構築阿美酒莊獨特景觀。

但當地仍飽受土地插牌出售壓力。「一個部落沒有土地，是個空城，還談什麼文化呢？」舒米‧如妮推動復耕計畫，藝術家磨練出一身農藝，甚至被改拍成電影《太陽的孩子》。

■里拔哈生態農法與生產共存

花蓮光復鄉富興生態農場又稱里拔哈（LiPaHak），阿美語快樂的意思。經過幾年實驗性質經營，農場管理更上軌道，40多種作物一半以上為阿美族及在地傳統作物。農戶絕大多數是阿美族人，學習填寫田間工作日誌，嘗試生物防治病蟲害，適應市場機制，根據消費者反應調整作物。

農民生產所得全數歸農戶所有，對要種植的作物也有絕對自主權，但農場不主張契作。農場管理人賴萌宏採取「社區支持型農業」，找到一群願意和農民承擔生產風險的消費者，不僅跟農民買農產品，還願意支持農民的生活方式、維持他們的生活。

每週二農民集合於農場換工宿舍，一起依照訂單分菜，接著由小貨車運送到消費者手上，減少運輸、包裝過程產生的能源、塑料及廢棄物，利潤也直接回饋給農民。賴萌宏表示，刻意經營下，野生動物來到田邊，濕地生態豐富，水鳥反而不干擾農作物。

里拔哈「無毒、不捕」需要相當高的人力成本，於是長期開放打工換宿，並舉辦農事體驗活動及生態旅遊，一些具有歷史意涵的地景，因農民以生態農法維護而加分了。

本文節錄自金鼎獎得獎書籍《上課了！生物多樣性四：綠色經濟幸福學》，捐款支持環資即可獲得本書。

文章與圖片來源：＜台灣教會公報＞第3363期

攝影：廖靜蕙