司法博物館主要入口。

從忠義路一段向二段前進，一路可見幾處代表性地標，有古蹟活化而來，也有拔地而起的新景點，知性與感性兼具。論及美食，庶民小吃在台南滿坑滿谷，我想介紹一攤經常光顧的水煎包，讓跟著文章一路走來的讀者得以慰勞一下疲累的身軀。正如美食愛好者總愛在用餐末了，用甜點為一餐劃下完美的句點。

■司法博物館

司法博物館於1912年落成，原是台南地方法院所在地，當時台灣僅台北、台中、台南三處設有地方法院。直到2001年，台南地方法院搬遷至安平，此處才開始整修，2016年起開放參觀。台南地方法院為國定古蹟，被譽為日治時期台灣三大建築之一，是全台現存歷史最悠久的大型法院建築。

對建築心生嚮往或喜歡考究歷史文物者，司法博物館自然不容錯過。它的建築以磚造為主體，是巴洛克風格的古典西洋建築，山牆、柱子、圓頂、天井……均有可觀之處。大門口立著「馬兵營遺址」石碑，檔案庫房裡有過去審理的判決書，甚至1915年噍吧哖事件也是在這裡審的，處處都是歷史的見證。

看似嚴謹森然的司法博物館，其實很適合小朋友！「拘留所」是舊時法院暫時拘禁犯人、等待開庭審理的地方。進化版的拘留所裡，不但可以讓人站在身高測量板前扮成被告，還提供最KUSO的舉牌，像是「我是無辜的」「罪名：帥到分手」「我只是路過的鄉民」等，拍照效果保證令人拍案叫絕。當然也可移駕到旁邊的「鐵籠」，嘗嘗難得的滋味。

博物館的「模擬法庭」裡頭，除了陳設法庭裡各個關係人的相對座位外，還可預約模擬法庭。藉由地院的專業人士帶領民眾扮演法官、書記官、律師等角色，演練法庭開審的過程，進而了解法院如何審理案件。如此，便讓昔日莊嚴肅穆的法院，變身為寓教於樂的場所。

等等！此文標題明明說是忠義路直直走，為何介紹府前路上的建物？因為司法博物館和接下來要介紹的台南市美術館2館隔著馬路相對，離忠義路不過轉個彎的距離。

■台南市美術館2館

雖說台南是台灣最古老的城市，但在2018年10月之前，一直沒有屬於自己的市立美術館。直到位於南門路上的警察局改建成美術1館、座落於忠義路上的2館也在2019年1月落成，台南市立美術館終告完備。

2館由普立茲克建築獎得主、日本建築師坂茂（Shigeru Ban）設計，建築主體呈五角造型，靈感來自台南市樹鳳凰花。外牆白色，內部挑高，獨特的碎形屋頂，讓不同時間、不同角度射進來的自然光猶如從樹葉空隙間灑落般柔和美麗。

1至3樓的當期展覽，展出對台灣現代藝術發展有卓越貢獻的前輩藝術家創作，首檔《南薰藝韻》收錄陳澄波、郭柏川、許武勇及沈哲哉的畫作。也有針對時令節慶規劃的特展，如《錢鼠搖錢樹來寶》。甚至在展覽室與展覽室之間的廊道上，也擺放不少大型藝術創作，讓藝術欣賞不僅止於特定空間，而是俯拾皆是的境地。這座矗立於台南古蹟密度最高中西區的美術館，讓原本就深具文化底蘊的城市更添風采。

■棠口水煎包

位於忠義路與民生路交叉口的棠口水煎包，下午2點才開賣，約莫華燈初上就收工，是不折不扣的下午茶攤。

木作的攤子外觀，貼著時下年輕人最流行的社群看板，在人來人往的騎樓很吸睛。不過最引人注目的，應該非攤前小黑板寫的「不要跟老闆講話，老闆很兇」莫屬。小吃攤很有個性，有自己的「三不一沒有」──「不准挑、不准摸、不准嫌，沒有醬油膏！」看到這些購買準則，客人還敢上門嗎？

那、當、然！經常看到的景象是：客人以小吃攤為中心，在三步之遙的距離等待水煎包起鍋及叫號。然而等待不總是無聊的，如果是第一次來，看老闆夫婦現場又是包餡料、又是麵糰收口，然後將白白胖胖的煎包下鍋、翻身，直到上下兩面變成酥脆金黃，再一鏟一鏟起鍋，宛如一場美食實境秀，叫人大呼過癮！等待的客人，往往水煎包一到手，便迫不急待咬上一口，想必是剛剛看著、看著肚子便餓了吧！

至於水煎包的滋味如何？雖說美食是很主觀的，但外形飽滿、內在滿是清甜的高麗菜，加上排隊人潮的加持，實在是值得一試的好味道。

文章與圖片來源：台灣教會公報第3552期

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