許多人有這樣的經驗，去看病時，除了會拿到批價單和藥單外，常常還多了衛教單。說實在的，衛教單內容有些寫得有看沒有懂，多為醫學用語，有些則看似簡單卻不容易執行。例如，現代人常見過度使用智慧型手機造成的視力問題，衛教單說明要防止眼睛疲勞，在閱讀、使用電腦等近距離用眼時，應多眨眼，且30～40分鐘要休息遠望，讓眼睛肌肉能適時放鬆。再來，常見的三高問題衛教單，教我們烹調儘量採燉、烤、滷、清蒸、水煮、涼拌等方式，飲食原則為少糖、少油、少鹽、高纖；要養成運動習慣，每天30～60分鐘，每週4～6次……。這些看似簡單，執行起來卻不容易，美食當前加上親友慫恿，減肥永遠是明天的事。

在教會幾乎都有家庭禮拜的經驗，主人家擔心兄姊晚餐沒吃飽，也擔心自己準備的不周到，聚會前就想著該準備什麼好呢？一定要跟上個禮拜的會友準備的不一樣吧？若想到牧師要來，更是不能漏氣！所以大家都準備得非常豐盛，有鹹食、甜點、飲料，若是在部落，還會有糯米飯、山海產等。一整桌食物，本來在節食，這時候不吃一點，也對主人家不好意思！為了避免如此，教會應該推動簡單飲食就好。

正如保羅先生在羅馬書7章18～19節說：「立志為善由得我，只是行出來由不得我。故此，我所願意的善，我反不做；我所不願意的惡，我倒去做。」現代人的疾病大多是慢性病，國家衛生政策花很多資源在防治，慢性病不僅影響患者自己的身體、心理、靈性及社會關係，也影響到家人，甚至國家醫療資源分配。回想20幾年前在台東馬偕醫院工作，內科病房的護理師通常具備一種特別的能力──從群族辨識疾病的種類。在住院的病患中，只要看到阿美族，就知道中風居多；排灣族是痛風；布農族是肝硬化……。當時這看似好玩的猜測，確實排解一些繁重的工作壓力。但多年過去了，根據最新出爐的原住民族人口及健康統計年報資料，顯示原住民死亡年齡平均數與全國相比，還是相差10.3歲，顯見原住民和平地之間仍存在醫療資源的差別。

多年前到新加坡的數家醫院參訪，不約而同地，每家醫院代表人都說，健康是每個新加坡人的責任。一開始我心裡很納悶，問領隊為什麼？他說：「健康當然是自己的責任啊！新加坡看病除了家庭醫師轉介（就醫分級制），到公立醫院比較便宜，可是要等很久！要快就去私立醫院，但是很貴！」參觀病房時，我心中答案已解開。新加坡的健保病房約10～15人一間，沒有空調，只有天花板上的電扇。當然護理人力比，也跟自費或自行負擔較多的病人有差別。因此，新加坡人認定健康是自己的責任。

在醫院，常會聽見病人說：「身體是我自己的啦！你不要管。生病了我自己處理……」生病，真的是一個人的事嗎？到醫院做電腦斷層、手術、聽報告……，難道都不需要家屬陪同嗎？更不用說後續治療的照顧了。所以，我都會再三提醒癌症病人與家屬癌症追蹤的重要，「不要醫師沒有幫忙預約，就不回診喔！要記錄回診日期，健康是你的責任。」有些病人會因為有吃藥控制，或是手術和化療完成，或者滿有信心上帝會完全醫治他，就慢慢地將飲食、生活習慣回復到原來的樣子。病識感的建立很重要，沒有認知到疾病對身體的傷害，就無法妥善管理。上帝不也希望我們擺脫舊我嗎？

網路上各種健康飲食多如牛毛，我只建議：儘量選擇在地、無毒或有機的原型食物，並自己烹調，少吃加工食品。不僅食物必須重視，生活作息與壓力調適也是影響免疫力的因素，空氣、水與陽光更是活命三寶。正如廣告所說：「今日不養生，明日養醫生。」要健康，必須從建立良好生活習慣開始。

文章出處：<台灣教會公報>第3530期

圖片來源：Serene 繪